国内生猪价格低位运行标准化规模生猪养殖引领产业升级

2025-05-20 08:49

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一、国内生猪市场供给宽松，产业规模化程度持续提升

根据观研报告网发布的《中国生猪养殖行业发展现状分析与投资前景研究报告（2025-2032年）》显示，我国生猪养殖产业链由上至下涵盖了上游饲料、兽药疫苗、养殖设备和种猪繁育，中游生猪养殖，以及下游屠宰加工、肉制品加工、流通销售等多个环节。各环节紧密相连，形成了高效、稳定的产业生态，确保了生猪养殖发展的规模化、标准化与高效化。

我国生猪养殖产业链由上至下涵盖了上游饲料、兽药疫苗、养殖设备和种猪繁育，中游生猪养殖，以及下游屠宰加工、肉制品加工、流通销售等多个环节。各环节紧密相连，形成了高效、稳定的产业生态，确保了生猪养殖发展的规模化、标准化与高效化。

资料来源：观研天下数据中心整理

2024年我国生猪供应量同比下降，生猪价格呈现先涨后跌形态。2024年上半年由于2023年产能去化后，市场生猪供应较为紧俏，且2024年上半年二次育肥操作，共同支撑生猪价格走高；而进入2024年下半年，随着养殖端产能恢复，从生猪存栏走势亦可以校验，下半年生猪供应增量明显，而需求端表现不及预期，市场再度转为供过于求态势，价格止涨，三、四季度生猪价格整体表现为下行态势。全年来看，2024年生猪均价同比上升，且处于行业成本线以上，生猪养殖行业扭亏为盈。农业农村部数据显示，2024年出栏生猪头均盈214元，2023年提高了290元。

2025年1-3月由于国内节后消费惯性回落，生猪养殖端出栏量速不减，且产能对应供给压力继续增加，猪价持续探底。2025年3月，全国生猪平均价格15.36元/公斤，环比下跌4.02%，连续7个月环比下跌，跌幅继续扩大，且跌至近11个月最低价；但同比2024年同期上涨2.74%。

资料来源：观研天下数据中心整理

二、头部企业“养殖-屠宰”一体化发展，国内生猪养殖规模化水平持续提升

我国生猪养殖业长期以散养为主，行业集中度较低，散养户、中小规模养殖场数量众多。近几年国内生猪养殖行业规模化集中度有所提升，产业正朝高质量发展迈进，以满足人民日益增长的高品质猪肉需求。2024年，我国生猪养殖规模化水平继续提升，标准化、智能化等先进技术、设备加快应用，带动了行业整体素质的提升。农业农村部2024年全国生猪养殖规模化率预计超过70%，同比提高约2个百分点。

资料来源：农业农村部，观研天下数据中心整理

据目前已公开数据显示，2024年我国生猪出栏量居前十的上市公司合计出栏约15577万头，占全国生猪总出栏量的比例约为22%，较2023年有所提升。

资料来源：公开资料整理

2024年行业养殖成本持续下降，一方面受饲料原材料价格影响，饲料成本在生猪养殖成本中的占比约为50%-60%，2024年，玉米、小麦、豆粕价格整体呈现下降趋势，带动从业者养殖成本下降。随着养殖技术的不断进步和规模化程度的提高，行业生产效率逐步提升。近年来，生猪养殖行业由资本驱动的高速发展阶段迈向成本驱动的高质量发展阶段，养殖成本成为发展的核心竞争力。

根据国家统计局公布最新数据显示，2023年我国生猪散养和规模化养殖成本分别为2375元/头、2184元/头，其中规模化养殖成本较散养成本低8个百分点。

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

具体来看，生猪散养成本优势主要集中在仔畜费和精饲料费方面，而规模化养殖成本优势主要集中在人工成本项目，2023年我国生猪规模化养殖人工成本较散养人工成本便宜2倍左右，经济效益差异明显。

资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理

生猪屠宰作为猪肉产业链中不可或缺的重要组成部分，通过收购生猪，屠宰后向下游出售白条、分割品等猪肉产品。目前我国规模企业的屠宰实际产能利用率未饱和，生猪屠宰的整体市场集中度较低。为加强生猪屠宰管理，确保食品安全，我国政府相关部门多措并举推进生猪屠宰行业的转型升级。2023年，农业农村部发布《畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案》，方案中指出“通过实施三年行动，到2025年，全国畜禽屠宰布局结构进一步优化，屠宰产能向养殖主产区集聚，与养殖产能匹配度明显提高，畜禽屠宰产能利用率和行业集中度稳步提高，畜禽屠宰规范化机械化智能化水平明显提升”。2024年1月1日，农业农村部发布的《生猪屠宰质量管理规范》施行，对生猪定点屠宰厂明确具体要求，加快行业转型升级。

在相关政策及行业技术进步的推动下，我国屠宰行业正处于快速整合发展阶段。根据农业农村部数据，我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量从2019年的19116万头增长至2024年的33773万头，占比由2019年的35.13%提升至2024年的48.07%，行业集中度不断提升。随着消费者对肉类产品的标准提高及需求增加，我国生猪屠宰行业将向着规模化、自动化和智能化发展。